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書誌情報サマリ

書名

そばうどん 2020 柴田書店MOOK

出版者 柴田書店
出版年月 2020.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050316403
書誌種別 図書
書名 そばうどん 2020 柴田書店MOOK
書名ヨミ ソバ ウドン シバタ ショテン ムック
出版者 柴田書店
出版年月 2020.5
ページ数・枚数 192p
大きさ・形態 28cm
ISBN 978-4-388-80894-6
分類記号 673.971
内容紹介 特集は「突き進み、突き抜けよう」。次世代へそばをつなぐ開拓者たちの取り組みをはじめ、うどん店・自信の看板商品のつくり方、十二カ月の変わりそばなどを紹介する。蕎麦産地・生産者訪問、建築秀作選等も収録。
件名1 飲食店



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115074801673.9//図書一般開架貸出可在庫  

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