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書誌情報サマリ

書名

これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50 コツがわかる本 改訂版

著者名 手打ち蕎麦研究会/著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050178303
書誌種別 図書
書名 これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50 コツがわかる本 改訂版
書名ヨミ コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ コツ ガ ワカル ホン 改訂版
著者名 手打ち蕎麦研究会/著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11
ページ数・枚数 128p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7804-2103-3
分類記号 596.38
内容紹介 道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。
件名1 そば



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 清水 0310929673596//Aクロ図書一般開架貸出可在庫  
2 東板橋0712009441596//Aムラ図書一般開架貸出可在庫  
3 西台 0915381898596//図書一般開架貸出可在庫  

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