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書誌情報サマリ

書名

異国美味帖

著者名 塚本 邦雄/著
著者名ヨミ ツカモト クニオ
出版者 幻戯書房
出版年月 2013.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040275043
書誌種別 図書
書名 異国美味帖
書名ヨミ イコク ビミチョウ
著者名 塚本 邦雄/著
著者名ヨミ ツカモト クニオ
出版者 幻戯書房
出版年月 2013.7
ページ数・枚数 179p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-86488-027-5
分類記号 596.04
内容紹介 フランス朝市の泥つきルバーブ、アルベロベッロの杏仁水、バスク地方のアスパラガス…。馥郁たる味と香、豊饒なる知。西欧の土地と食をめぐる40篇。『味覚春秋』連載の「ほろにが菜時記」より抜粋のうえ再構成して単行本化。
著者紹介 1920〜2005年。滋賀県生まれ。歌人、作家、評論家。岡井隆、寺山修司とともに「前衛短歌の三雄」を称される。短歌結社「玲瓏」を創設。著書に「味覚歳時記」「ほろにが菜時記」など。
件名1 食物



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114780263596.04//図書一般開架貸出可在庫  

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