書誌情報サマリ
書名 |
はじめての発酵ごはん いつものおかずをもっと手軽に、おいしく!
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著者名 |
オザワ エイコ/著
|
著者名ヨミ |
オザワ エイコ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2023.11 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050624359 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
はじめての発酵ごはん いつものおかずをもっと手軽に、おいしく! |
書名ヨミ |
ハジメテ ノ ハッコウ ゴハン イツモ ノ オカズ オ モット テガル ニ オイシク |
著者名 |
オザワ エイコ/著
森本 桃世/著
|
著者名ヨミ |
オザワ エイコ モリモト モモヨ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2023.11 |
ページ数・枚数 |
127p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-8163-7442-5 |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
「麴」で発酵調味料を作ったら、それは超便利な「だし」になった! かんたん麴調味料4種と、万能麴調味料8種の作り方と、麴調味料を使った料理のレシピを紹介する。漬けおき&プレ作りおきのレシピも収録。 |
著者紹介 |
手作り調味料研究家。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。編集者。 |
件名1 |
料理
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0115743571 | 596// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西台 | 0911358100 | 596// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
成増 | 1212252695 | 596//Aモモ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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