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書誌情報サマリ

書名

城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す 玄光社MOOK

著者名 玉井 恵/著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 玄光社
出版年月 2014.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040407444
書誌種別 図書
書名 城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す 玄光社MOOK
書名ヨミ ジョウカマチ ニ メイカ アリ シロ オ メグリ デントウ ノ カシ オ ショクス ゲンコウシャ ムック
著者名 玉井 恵/著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 玄光社
出版年月 2014.11
ページ数・枚数 143p
大きさ・形態 25cm
ISBN 978-4-7683-0568-3
分類記号 596.65
内容紹介 将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。
著者紹介 野菜ソムリエ、プロフェッショナル・ソルトマイスター、日本伝統食品研究会会員。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」など。
件名1 和菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 赤塚 0212820648596.65//Aクロ図書一般閉架貸出可在庫  
2 西台 0915274106596//図書一般開架貸出可在庫  

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2014
913.6 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/913.6
毎日出版文化賞 芸術選奨文部大臣賞
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