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書誌情報サマリ

書名

フランスで大人気の日本料理教室 教養としての日本の食文化

著者名 梛木 春幸/著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 三才ブックス
出版年月 2020.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050339802
書誌種別 図書
書名 フランスで大人気の日本料理教室 教養としての日本の食文化
書名ヨミ フランス デ ダイニンキ ノ ニホン リョウリ キョウシツ キョウヨウ ト シテ ノ ニホン ノ ショクブンカ
著者名 梛木 春幸/著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 三才ブックス
出版年月 2020.9
ページ数・枚数 243p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-86673-197-1
分類記号 596.21
内容紹介 日本料理は奥が深くて面白い! 「高校生レストラン」「桜島灰干し事業」などで世界中から注目される食育日本料理家・梛木春幸が、日本料理の魅力と凄さを語り尽くす。日本料理のトリビアやマナー、職人の技なども紹介。
著者紹介 食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、食品加工、料理プロデュースなどを行う。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115030861596.21//図書一般開架貸出可在庫  
2 西台 0911348084596.21//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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E http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/E
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