検索結果書誌一覧

  • 著者名='青山 大樹'
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検索結果一覧表
No. 書誌種別 書名 著者 出版者 出版年月 分類 貸出 操作
1 図書 やきとりと日本人 屋台から星付きまで 光文社新書 731 土田 美登世／著 光文社 2014/12 673.971 ○
2 図書 アウトローのワイン論 光文社新書 895 勝山 晋作／著 光文社 2017/07 588.55 ○
3 図書 すしのサイエンス おいしさを作り出す理論と技術が見える 高橋 潤／技術指導 誠文堂新光社 2020/02 596.21 ○
4 図書 天ぷらのサイエンス おいしさを作り出す理論と技術が見える 中川 崇／技術指導 誠文堂新光社 2022/09 596.21 ○
5 図書 THE ART AND SCIENCE OF SUSHI A COMPREHENSIVE GUIDE TO INGREDIENTS,TECHNIQUES AND EQUIPMENT Jun Takahashi／著 チャールズ・イー・タトル出版 2022/12 596.21 ×
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