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魚をまるごと食べたい 水口 憲哉/著

著者名
七つ森書館 東京 2007.2 19cm 8,245p ¥¥1800
出版者
分類:664.6
魚をまるごと食べたい           新版
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い。水口流「魚まるごと料理」も収録。岩手県漁業協同組合連合会の情報誌『ぎょれん情報』の連載内容を新たに収録した新版。
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タイトルコード
1000710234474
書誌種別
図書
著者名
水口 憲哉/著
著者名ヨミ
ミズグチ ケンヤ
出版者
七つ森書館
出版年月
2007.2
ページ数・枚数
8,245p
大きさ・形態
19cm
ISBN
4-8228-0737-5
分類記号
664.6
書名
魚をまるごと食べたい 新版
書名ヨミ
ウオ オ マルゴト タベタイ 新版
著者紹介
1941年中国生まれ。東京海洋大学名誉教授。農学博士。人と魚と水の関係学専攻。夷隅東部漁協組合員。外房の漁業の調査を行う。著書に「釣りと魚の科学」「海と魚と原子力発電所」など。
件名1
魚類
件名2
料理-魚

資料情報

1
所蔵館 
西台  
請求記号 
664// 
配架場所 
閉架 
状態 
在庫  
資料番号 
0915033790 
資料種別 
図書一般 
帯出区分 
貸出可 
貸出 
○ 

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