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魚をまるごと食べたい 水口 憲哉/著
- 著者名
- 七つ森書館 東京 2007.2 19cm 8,245p ¥¥1800
- 出版者
- 分類:664.6
書誌詳細
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内容紹介
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縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い。水口流「魚まるごと料理」も収録。岩手県漁業協同組合連合会の情報誌『ぎょれん情報』の連載内容を新たに収録した新版。
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タイトルコード
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1000710234474
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書誌種別
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図書
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著者名
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水口 憲哉/著
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著者名ヨミ
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ミズグチ ケンヤ
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出版者
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七つ森書館
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出版年月
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2007.2
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ページ数・枚数
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8,245p
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大きさ・形態
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19cm
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ISBN
-
4-8228-0737-5
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分類記号
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664.6
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書名
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魚をまるごと食べたい 新版
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書名ヨミ
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ウオ オ マルゴト タベタイ 新版
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著者紹介
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1941年中国生まれ。東京海洋大学名誉教授。農学博士。人と魚と水の関係学専攻。夷隅東部漁協組合員。外房の漁業の調査を行う。著書に「釣りと魚の科学」「海と魚と原子力発電所」など。
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件名1
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魚類
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件名2
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料理-魚
資料情報
1
- 所蔵館
- 西台
- 請求記号
- 664//
- 配架場所
- 閉架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0915033790
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出可
- 貸出
- ○
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