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内容紹介

漁師町には、共通する「匂い」がある。相模湾のシロカジキ、東京湾のワカメ、沖縄のモズクなど、海の魅力がいっぱい詰まった漁師町のおいしい食を紹介。『日刊ゲンダイ』に2001〜03年まで連載された旅日記を単行本化。

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タイトルコード

1009810409130

書誌種別

図書

著者名

西潟 正人／[著]

著者名ヨミ

ニシガタ マサヒト

出版者

生活情報センター

出版年月

2004.7

ページ数・枚数

229p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-86126-135-X

分類記号

664.6

書名

漁師町のうめぇモン!

書名ヨミ

リョウシマチ ノ ウメェ モン

著者紹介

1953年新潟県生まれ。神奈川県逗子市で地魚料理専門店「魚屋」を開店。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビ・ラジオでも活躍中。著書に「漁師の磯料理」「魚で酒菜!四季の漁師料理」など。

件名1

魚類

件名2

料理-魚