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内容紹介

重ねて焼く独自のスタイルを持つ広島のお好み焼。日本人の多くが知っているお好み焼とは少しちがう。なぜ広島であの形になったのか。謎を解くカギは、1945年8月に襲ってきた原子爆弾にあった…。

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タイトルコード

1009810407564

書誌種別

図書

著者名

那須 正幹／著

著者名ヨミ

ナス マサモト

出版者

PHP研究所

出版年月

2004.7

ページ数・枚数

164p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-569-68487-4

分類記号

383.8176

書名

広島お好み焼物語 ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ? PHPノンフィクション

書名ヨミ

ヒロシマ オコノミヤキ モノガタリ フシギ ナ タベモノ ガ ウマレタ ノワ ナゼ ピーエイチピー ノンフィクション

副書名

ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ?

副書名ヨミ

フシギ ナ タベモノ ガ ウマレタ ノワ ナゼ

著者紹介

1942年広島生まれ。島根農科大学林学科卒業。作品に「ズッコケ三人組」シリーズなど。

件名1

お好み焼き

件名2

飲食店

件名3

広島市-歴史

叢書名

PHPノンフィクション