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内容紹介

BSE、遺伝子組換え食品、食品偽装表示、健康食品など、著者がかかわってきた食の安全をめぐる問題についてわかりやすく解説。消費者の権利の確立が急務であると訴える。

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タイトルコード

1009810404258

書誌種別

図書

著者名

神山 美智子／著

著者名ヨミ

カミヤマ ミチコ

出版者

八朔社

出版年月

2004.5

ページ数・枚数

157p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-86014-101-6

分類記号

498.54

書名

食品の安全と企業倫理 消費者の権利を求めて 21世紀の若者たちへ 2

書名ヨミ

ショクヒン ノ アンゼン ト キギョウ リンリ ショウヒシャ ノ ケンリ オ モトメテ ニジュウイッセイキ ノ ワカモノタチ エ 2

副書名

消費者の権利を求めて

副書名ヨミ

ショウヒシャ ノ ケンリ オ モトメテ

著者紹介

1940年群馬県生まれ。中央大学法学部卒業。弁護士。食の安全・監視市民委員会代表等を務める。著書に「食品安全へのプロポーズ」など。

件名1

食品衛生

件名2

経営倫理

叢書名

21世紀の若者たちへ