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内容紹介

目の前の海いっぱいに広がる海苔ひび。いくらでもとれた潮干狩りの貝。昭和まで続いた江戸前の素顔が今、鮮やかによみがえる。下町に生まれ釣り雑誌の編集長を務めた著者が「江戸前」の食文化、釣り、言葉の由来を大いに語る。

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タイトルコード

1009810381957

書誌種別

図書

著者名

藤井 克彦／著

著者名ヨミ

フジイ カツヒコ

出版者

つり人社

出版年月

2004.2

ページ数・枚数

255p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-88536-514-7

分類記号

383.81361

書名

江戸前の素顔 遊んだ・食べた・釣りをした

書名ヨミ

エドマエ ノ スガオ アソンダ タベタ ツリ オ シタ

副書名

遊んだ・食べた・釣りをした

副書名ヨミ

アソンダ タベタ ツリ オ シタ

著者紹介

1946年東京生まれ。雑誌『つり情報』『磯・投げ・堤防』などの編集長ほか、海のルアー雑誌の創刊、釣りのビデオ製作などを手がける。著書に「初めての釣り」「漁師のマル秘料理」など。

件名1

食生活-歴史

件名2

料理-魚

件名3

釣り-歴史