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内容紹介

古代から残る「スローフード」が今の生活の中に息づく一方で、戦後流入してきた「ファストフード」系食品も混在する沖縄。そんな沖縄に根づいた食と暮らしの知恵を追求していく面白食文化エッセイ。

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タイトルコード

1009810375465

書誌種別

図書

著者名

沖縄ナンデモ調査隊／編

著者名ヨミ

オキナワ ナンデモ チョウサタイ

出版者

双葉社

出版年月

2003.12

ページ数・枚数

190p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-575-29623-6

分類記号

383.8199

書名

笑う沖縄ごはん オキナワ・スローフードの秘密

書名ヨミ

ワラウ オキナワ ゴハン オキナワ スロー フード ノ ヒミツ

副書名

オキナワ・スローフードの秘密

副書名ヨミ

オキナワ スロー フード ノ ヒミツ

件名1

食生活-沖縄県

件名2

食品

件名3

料理(日本)