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内容紹介

フライパンでつくる普段着おかず中国料理の定番レシピを紹介する。店では食べられないギョーザや丼物、季節の野菜料理など、極端に食材を減らしたシンプルで体にやさしいレシピが満載。

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タイトルコード

1009810370332

書誌種別

図書

著者名

脇屋 友詞／著

著者名ヨミ

ワキヤ ユウジ

出版者

講談社

出版年月

2003.12

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-06-271567-8

分類記号

596.22

書名

フライパンでつくる脇屋流基本のチャイニーズ

書名ヨミ

フライパン デ ツクル ワキヤリュウ キホン ノ チャイニーズ

著者紹介

1958年北海道生まれ。96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任。01年オーナーシェフとして、東京赤坂に「Wakiya一笑美茶楼」をオープン。

件名1

料理(中国)