検索結果書誌詳細

内容紹介

日本各地にはその土地柄にあった美味、名品が存在する。越中・氷見のブリ、豊後・臼杵のフグ、摂津・灘の清酒など、全国の食材、逸品・絶品を訪ね、その歴史と成り立ちを紹介。伝統の味覚を求めて、日本の食文化をめぐる旅。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009810358767

書誌種別

図書

著者名

泉 秀樹／文と写真

著者名ヨミ

イズミ ヒデキ

出版者

学研

出版年月

c2003

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-05-402173-5

分類記号

383.81

書名

探訪日本の美味名産 絶品・名品・逸品の来歴をたずねる Gakken graphic books 21

書名ヨミ

タンボウ ニホン ノ ビミ メイサン ゼッピン メイヒン イッピン ノ ライレキ オ タズネル ガッケン グラフィック ブックス 21

副書名

絶品・名品・逸品の来歴をたずねる

副書名ヨミ

ゼッピン メイヒン イッピン ノ ライレキ オ タズネル

著者紹介

1943年静岡県生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。産経新聞社記者を経て、小説「剝製博物館」で新潮新人賞を受賞。他の著書に「文物の街道」「幕末維新なるほど人物事典」など。

件名1

食品

叢書名

Gakken graphic books