検索結果書誌詳細

内容紹介

嚙む、飲み込むが困難なお年寄りでも安心して美味しく食べられる画期的レシピ「高齢者ソフト食」の決定版。お年寄り大好きメニュー、魚・野菜のメニューなど、オールカラー全81レシピが満載。市販の介護食カタログも掲載。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009810354423

書誌種別

図書

著者名

黒田 留美子／監修

著者名ヨミ

クロダ ルミコ

出版者

河出書房新社

出版年月

2003.9

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-309-26676-2

分類記号

498.59

書名

家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 飲み込みが困難なお年寄りでも安心して食べられる調理アドバイスつき!

書名ヨミ

カテイ デ デキル コウレイシャ ソフトショク レシピ ノミコミ ガ コンナン ナ オトシヨリ デモ アンシン シテ タベラレル チョウリ アドバイスツキ

副書名

飲み込みが困難なお年寄りでも安心して食べられる調理アドバイスつき!

副書名ヨミ

ノミコミ ガ コンナン ナ オトシヨリ デモ アンシン シテ タベラレル チョウリ アドバイスツキ

件名1

料理

件名2

高齢者

件名3

嚥下障害