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内容紹介

雑穀類は、長寿食やアレルギーを抑える効果などで注目されている、野性的で栄養たっぷりのパワフルな作物。縄文人や古代ヨーロッパ人も食べていた雑穀の栽培と料理に挑戦しよう。

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タイトルコード

1009810327589

書誌種別

図書

著者名

ふるさわ ふみお／へん

著者名ヨミ

フルサワ フミオ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2003.4

ページ数・枚数

36p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-540-02238-5

分類記号

616.62

書名

アワ・ヒエ・キビの絵本 そだててあそぼう 53

書名ヨミ

アワ ヒエ キビ ノ エホン ソダテテ アソボウ 53

著者紹介

1928年群馬県生まれ。畑作物・雑穀・郷土食・郷土資料研究家。

件名1

あわ(粟)

件名2

ひえ

件名3

きび

叢書名

そだててあそぼう