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内容紹介

初心者でも安心しておいしい料理をつくることができる、大きな図でわかりやすい実用書。下ごしらえから火加減、味つけまで、料理の一つ一つの手順について「なぜそうなるのか」がわかるように解説する。

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タイトルコード

1009810305626

書誌種別

図書

著者名

やまはた のりこ／著

著者名ヨミ

ヤマハタ ノリコ

出版者

リブリオ出版

出版年月

2002.12

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-86057-060-X

分類記号

596

書名

簡単料理コツのコツ 1 料理上手になる 大図解

書名ヨミ

カンタン リョウリ コツ ノ コツ リョウリ ジョウズ ニ ナル ダイズカイ

著者紹介

横浜生まれ。上智大学卒業。料理研究家・きき酒師。

件名1

料理

叢書名

大図解