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内容紹介

幼児の食べる能力に見合ったレシピを多数紹介。調理法や食品グループごとに食べやすくするための調理のポイント、管理栄養士としての経験から得た工夫をまとめる。『栄養と料理』連載に加筆して単行本化。

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タイトルコード

1009810305068

書誌種別

図書

著者名

加藤 初枝／[ほか]著

著者名ヨミ

カトウ ハツエ

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2002.12

ページ数・枚数

144p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7895-4721-3

分類記号

599.3

書名

好き嫌いをなくす幼児食 心に栄養、頭に栄養

書名ヨミ

スキ キライ オ ナクス ヨウジショク ココロ ニ エイヨウ アタマ ニ エイヨウ

副書名

心に栄養、頭に栄養

副書名ヨミ

ココロ ニ エイヨウ アタマ ニ エイヨウ

著者紹介

東京家政大学家政学部卒業後、同大学児童学科内にあるナースリールーム(乳幼児保育研究施設)に管理栄養士として勤務。生後5か月から3歳までの子どもたちの献立作成と調理を行う。

件名1

育児

件名2

料理