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内容紹介

全国各地に残る形・味が個性的な地方野菜をカラー写真で詳しく解説する野菜大全。都道府県別に、来歴や変遷、特徴、栽培法、食べ方などを紹介する。種苗の入手先、地方野菜名・地方品種名索引付き。

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タイトルコード

1009810302601

書誌種別

図書

著者名

タキイ種苗株式会社出版部／編集

著者名ヨミ

タキイ シュビョウ カブシキ ガイシャ シュッパンブ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2002.11

ページ数・枚数

359p

大きさ・形態

31cm

ISBN

4-540-02156-7

分類記号

626

書名

都道府県別地方野菜大全

書名ヨミ

トドウ フケンベツ チホウ ヤサイ タイゼン

件名1

蔬菜