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内容紹介

2001年世界中を狂牛病禍が襲った。この事態にファストフード業界はいかに対応したか。各国政府はどう対処し、日本政府の過ちはどこにあったか。現代社会の病に鋭く迫り、食品問題の解決へ具体的に提言。

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タイトルコード

1009810294604

書誌種別

図書

著者名

エリック・シュローサー／著

著者名ヨミ

エリック シュローサー

出版者

草思社

出版年月

2002.10

ページ数・枚数

126p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7942-1163-5

分類記号

498.54

書名

ファストフードと狂牛病

書名ヨミ

ファスト フード ト キョウギュウビョウ

著者紹介

1959年ニューヨーク生まれ。『アトランティック・マンスリー』誌を中心に活躍するジャーナリスト。著書に「ファストフードが世界を食いつくす」など。

件名1

食品衛生

件名2

狂牛病

件名3

ファーストフード産業