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内容紹介

東京・神田生まれの女の子が、日本最古の料理学校を経営する赤堀家に嫁入り。夫に先立たれたが、子供3人を抱えて5代目となる。手助けしてくれた人への感謝の思いや、急速に変化した日本の食文化をめぐる話題をつづる。

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タイトルコード

1009810290902

書誌種別

図書

著者名

赤堀 千恵美／著

著者名ヨミ

アカホリ チエミ

出版者

東京新聞出版局

出版年月

2002.9

ページ数・枚数

257p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-8083-0770-7

分類記号

289.1

書名

食べることは生きること

書名ヨミ

タベル コト ワ イキル コト

著者紹介

1936年東京都生まれ。日本女子大学家政学部卒業。赤堀料理学園5代目校長。日本フードコーディネーター協会会長。著書に「これがわかれば料理は簡単」など。