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内容紹介

にら、にんにく、長ねぎ、玉ねぎの仲間に含まれる様々なイオウ化合物は体内に有益な作用をもたらす。その働きを詳しく解説し、多様な食品と組み合わせた料理を多数紹介。

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タイトルコード

1009810288394

書誌種別

図書

著者名

本多 京子／[著]

著者名ヨミ

ホンダ キョウコ

出版者

グラフ社

出版年月

2002.10

ページ数・枚数

112p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7662-0697-5

分類記号

498.583

書名

にら、にんにく、ねぎ、玉ねぎが効くレシピ108 日本人の疲れを癒すユリ科ネギ属の野菜に注目! マイライフシリーズ特別版 お料理塾シリーズ-栄養編- 32

書名ヨミ

ニラ ニンニク ネギ タマネギ ガ キク レシピ ヒャクハチ ニホンジン ノ ツカレ オ イヤス ユリカ ネギゾク ノ ヤサイ ニ チュウモク マイ ライフ シリーズ トクベツバン オリョウリジュク シリーズ エイヨウヘン 32

副書名

日本人の疲れを癒すユリ科ネギ属の野菜に注目!

副書名ヨミ

ニホンジン ノ ツカレ オ イヤス ユリカ ネギゾク ノ ヤサイ ニ チュウモク

著者紹介

実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学でコラーゲン代謝の研究により医学博士号取得。本多ダイエットリサーチ主宰。医学博士。管理栄養士。

件名1

にら

件名2

にんにく

件名3

ねぎ(葱)

叢書名

マイライフシリーズ特別版

叢書名

お料理塾シリーズ-栄養編-