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内容紹介

情報の数はあっても断片的で、不安が残る「狂牛病」。狂牛病の正確な知識を得て、危険と安全とを冷静に判断し、毎日の生活の中で狂牛病への心配をできる限りなくして安心な食生活をするために、Q&A形式で解説する。

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タイトルコード

1009810240506

書誌種別

図書

著者名

池田 正行／著

著者名ヨミ

イケダ マサユキ

出版者

主婦の友社

出版年月

2002.1

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-07-233313-1

分類記号

498.54

書名

牛肉を安心して食べるための狂牛病Q&A

書名ヨミ

ギュウニク オ アンシン シテ タベル タメ ノ キョウギュウビョウ キュー アンド エー

著者紹介

1956年東京生まれ。東京医科歯科大学卒。専門は神経内科学、神経科学。英国グラスゴー大学、アルツハイマー病プロジェクト主任研究員を経て、現在、国立犀潟病院臨床研究部生化学室長。

件名1

食品衛生

件名2

狂牛病

件名3

クロイツフェルト・ヤコブ病