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内容紹介

野菜の大部分がいまや輸入品。トマト、ネギ、ニンジンなど約30種の野菜の現状や安全性を一つずつ解説。輸入野菜の構造・背景にも迫る。わたしたちはどうすればいいのかも考え、たしかな野菜を手にいれるための手引きを掲載。

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タイトルコード

1009810240348

書誌種別

図書

著者名

大野 和興／著

著者名ヨミ

オオノ カズオキ

出版者

めこん

出版年月

2001.12

ページ数・枚数

209p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8396-0150-X

分類記号

621.4

書名

あぶない野菜

書名ヨミ

アブナイ ヤサイ

著者紹介

1940年生まれ。ジャーナリスト(農業・食料問題)。アジア農民交流センター世話人。

件名1

蔬菜