検索結果書誌詳細

内容紹介

超簡単で安全、本格派の味が作れるだし革命。かつおぶし、昆布、煮干し、干し貝柱、干しえびを粉砕して作る自家製「粉だし」。これさえあれば、今日からだし使いは自由自在、すばやくおいしい料理が作れます。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009810223958

書誌種別

図書

著者名

山本 麗子／著

著者名ヨミ

ヤマモト レイコ

出版者

講談社

出版年月

2001.9

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-06-271522-8

分類記号

596

書名

「粉だし」で極上シンプルだし宣言 講談社のお料理BOOK

書名ヨミ

コナダシ デ ゴクジョウ シンプル ダシ センゲン コウダンシャ ノ オリョウリ ブック

著者紹介

1947年生まれ。日本体育大学女子短期大学卒業。自宅でお菓子教室「スウィートハート」を開く。94年より長野県北御牧村に移住。著書に「101の幸福なお菓子」など。

件名1

料理

件名2

調味料

叢書名

講談社のお料理BOOK