検索結果書誌詳細

内容紹介

インドでは三食カレーを食べる。その種類の豊富さが、毎日カレーを食べていても飽きることのない食生活の鍵となっている。インドで食べられている東西南北のカレーを紹介するとともに、お菓子や市場などインドの食文化も紹介。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009810207374

書誌種別

図書

著者名

ミラ・メータ／著

著者名ヨミ

ミラ メータ

出版者

文化出版局

出版年月

2001.6

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-579-20768-8

分類記号

596.22

書名

インド、カレーの旅 Curries from all over India

書名ヨミ

インド カレー ノ タビ カリーズ フロム オール オーヴァー インディア

副書名

Curries from all over India

副書名ヨミ

カリーズ フロム オール オーヴァー インディア

著者紹介

インドのボンベイ生まれ。ボンベイ大学卒業。家庭料理研究家。74年来日。青山でインド家庭料理の店「ビンディ」を経営。著書に「はじめてのインド料理」「もっと食べたいインド料理」がある。

件名1

料理(インド)

件名2

カレー