検索結果書誌詳細

内容紹介

稀代の食通、そして料理名人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。ロッシーニ料理のレシピも多数掲載。1993年刊の新版。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009810169250

書誌種別

図書

著者名

水谷 彰良／著

著者名ヨミ

ミズタニ アキラ

出版者

透土社

出版年月

2000.10

ページ数・枚数

339p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-924828-68-8

分類記号

762.37

書名

ロッシーニと料理 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理 新版

書名ヨミ

ロッシーニ ト リョウリ オペラ オ サッキョク シタ ビショクカ ノ ショウガイ イツワ オンガク ショカン リョウリ 新版

副書名

オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理

副書名ヨミ

オペラ オ サッキョク シタ ビショクカ ノ ショウガイ イツワ オンガク ショカン リョウリ

著者紹介

1957年生まれ。明治学院大学文学部フランス文学科を中退。現在、日本ロッシーニ協会副会長。研究紀要『ロッシニアーナ』主幹。著書に「プリマ・ドンナの歴史」がある。

件名1

料理(西洋)