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内容紹介

和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力をわかりやすく解説。

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タイトルコード

1009810162650

書誌種別

図書

著者名

青木 直己／著

著者名ヨミ

アオキ ナオミ

出版者

淡交社

出版年月

2000.10

ページ数・枚数

182p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-473-01762-1

分類記号

383.81

書名

図説和菓子の今昔

書名ヨミ

ズセツ ワガシ ノ コンジャク

著者紹介

1954年東京生まれ。立正大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得。現在、株式会社虎屋の虎屋文庫・専門職課長。

件名1

和菓子-歴史