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内容紹介

なぜアワビは高価なのか。アワビと日本人の深い絆を探り、磯焼けで荒れ果てた海、ヘドロで埋まった湾を再生し、アワビが一般の人にも気軽に食べられるようになるための、地球温暖化防止にも役立つ海からの提言。

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タイトルコード

1009810121471

書誌種別

図書

著者名

境 一郎／著

著者名ヨミ

サカイ イチロウ

出版者

成山堂書店

出版年月

2000.1

ページ数・枚数

225p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-425-82771-6

分類記号

664.73

書名

一個52万円のアワビ文化 環境立国日本をめざす海からの提言

書名ヨミ

イッコ ゴジュウニマンエン ノ アワビ ブンカ カンキョウ リッコク ニホン オ メザス ウミ カラ ノ テイゲン

副書名

環境立国日本をめざす海からの提言

副書名ヨミ

カンキョウ リッコク ニホン オ メザス ウミ カラ ノ テイゲン

著者紹介

1929年北海道生まれ。北海道大学教育学部研究生を経て、北海道大学博士(水産学)。現在、エコシステム(ES)水産研究所、技術士事務所各主宰。著書に「磯焼けの海を救う」など。

件名1

あわび