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内容紹介

バターをたっぷり折り込んでできる薄い層が魅力のクロワッサンとデニッシュ。生地の作り方や材料・用具について説明し、チーズクロワッサン、フルーツデニッシュ、デニッシュ食パン等の作り方を紹介する。<ソフトカバーー>

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タイトルコード

1009810110152

書誌種別

図書

著者名

田辺 由布子／[著]

著者名ヨミ

タナベ ユウコ

出版者

雄鶏社

出版年月

1999.11

ページ数・枚数

55p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-277-61355-1

分類記号

596.63

書名

絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ おいしいホームメイド

書名ヨミ

ゼッタイ シッパイ シナイ クロワッサン ト デニッシュ オイシイ ホームメイド

著者紹介

ル・コルドンブルーなどでフランス菓子を学ぶ。現在は東急カルチャースクールで講師を務めるほか、自宅で料理教室も開く。著書に「絶対失敗しないパン」「5分ソースで簡単デザート」など。

件名1

パン

叢書名

おいしいホームメイド