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内容紹介

私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。

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タイトルコード

1009810077254

書誌種別

図書

著者名

淵之上 康元／著

著者名ヨミ

フチノウエ ヤスモト

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

1999.4

ページ数・枚数

355p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-540-98213-3

分類記号

617.4

書名

日本茶全書 生産から賞味まで

書名ヨミ

ニホンチャ ゼンショ セイサン カラ ショウミ マデ

副書名

生産から賞味まで

副書名ヨミ

セイサン カラ ショウミ マデ

著者紹介

1928年生まれ。鹿児島農林専門学校卒業。埼玉県茶業試験場育種部長等を務めた。

件名1

茶