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内容紹介

雑穀中心の食生活が、地球と人間の命の未来をひらく。日本の風土にあったタフな雑穀の種類やそれぞれの栽培方法、料理レシピなどを紹介。さらに、日本全国で広がる雑穀ムーブメントについてもふれる。

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タイトルコード

1009810066750

書誌種別

図書

著者名

古沢 典夫／監修

著者名ヨミ

フルサワ フミオ

出版者

創森社

出版年月

1999.2

ページ数・枚数

207p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-88340-062-X

分類記号

616.6

書名

雑穀 つくり方・生かし方

書名ヨミ

ザッコク ツクリカタ イカシカタ

副書名

つくり方・生かし方

副書名ヨミ

ツクリカタ イカシカタ

件名1

穀物