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内容紹介

家でも飲める酒を、ひとはなぜ酒場で飲むのか。西洋との出会いによって、戦争によって、いままた社会のグローバル化の波を受けて酒場は変わる。酒場の変遷をたどり、ひとと酒の関わりをより多様な側面から探究する。

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タイトルコード

1009810046682

書誌種別

図書

著者名

玉村 豊男／編

著者名ヨミ

タマムラ トヨオ

出版者

TaKaRa酒生活文化研究所

出版年月

1998.10

ページ数・枚数

236p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-87738-051-5

分類記号

383.885

書名

酒場の誕生 酒文選書

書名ヨミ

サカバ ノ タンジョウ サケブン センショ

著者紹介

1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。通訳などを経て文筆生活に。長野県で農園を経営、レストランのプロデュースも手がける。著書に「パリのカフェをつくった人々」など。

件名1

酒場-歴史

叢書名

酒文選書