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内容紹介

日常的な食材で、身体の調子に合わせ、家庭でアレンジして作れる薬膳・薬酒を紹介。生薬別・食材別に分けて配列し、その効能と作り方を詳しくわかりやすく解説。症状別インデックスも付す。

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タイトルコード

1009810039674

書誌種別

図書

著者名

謝 敏琪／著

著者名ヨミ

シャ ビンキ

出版者

金園社

出版年月

1998.9

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-321-30604-3

分類記号

498.583

書名

家庭で楽しむ薬膳薬酒

書名ヨミ

カテイ デ タノシム ヤクゼン ヤクシュ

著者紹介

1953年中国上海市生まれ。84年東京大学薬学部薬品作用学教室に入学、漢方エキスの研究に専念する。味の素株式会社を経て、現在、薬膳レストラン「シンフウ」の薬膳アドバイザー。

件名1

薬膳

件名2

薬酒