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内容紹介

さわやかで美しいさまざまな花のサラダ、色鮮やかなフローラルパン、ふじの花のてんぷら、ハッカリキュール、カタクリのスープ、そして料理を飾る花や若葉。身近な花とハーブを丸ごと食卓で楽しみましょう。

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タイトルコード

1009810035031

書誌種別

図書

著者名

橋本 郁三／文・写真

著者名ヨミ

ハシモト イクゾウ

出版者

淡交社

出版年月

1998.7

ページ数・枚数

142p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-473-02031-2

分類記号

596.3

書名

花とハーブ おいしいカタログ 淡交ムック ゆうシリーズ

書名ヨミ

ハナ ト ハーブ オイシイ カタログ タンコウ ムック ユウ シリーズ

副書名

おいしいカタログ

副書名ヨミ

オイシイ カタログ

著者紹介

1927年生まれ。植物生態学者。著書に「野山の幸ピクニック」「色とりどりに四季の花料理」「とっておき山菜利用術」など。

件名1

料理

件名2

花

件名3

ハーブ

叢書名

淡交ムック

叢書名

ゆうシリーズ