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内容紹介

薬膳の目的はなんといっても健康で長生きする事です。四季ごとの旬の食材を西洋栄養学と漢方の効用の両面から説明し、漢方の薬膳にとらわれず身近な材料で家庭で簡単にできる体にいい健康料理を紹介。

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タイトルコード

1009810023842

書誌種別

図書

著者名

成田 和子／著

著者名ヨミ

ナリタ カズコ

出版者

日本文芸社

出版年月

1998.6

ページ数・枚数

213p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-537-01914-X

分類記号

596

書名

家庭でできる薬膳料理 身近な材料で健康づくり!

書名ヨミ

カテイ デ デキル ヤクゼン リョウリ ミジカ ナ ザイリョウ デ ケンコウズクリ

副書名

身近な材料で健康づくり!

副書名ヨミ

ミジカ ナ ザイリョウ デ ケンコウズクリ

著者紹介

女子栄養短期大学卒業。フードインストラクト、料理研究家。中野サンプラザ料理教室講師等を経て、現在は商品評価やメニュー開発等に携わる。著書に「自炊する人のひとり分の料理」ほか。

件名1

薬膳

件名2

食品