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内容紹介

世界を見渡し、それぞれの地域の食生活や生き方の特徴を学びながら、環境変化の中での栄養、食生活のあり方探しを試みる。食生活を営む力を育む書。

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タイトルコード

1009810019970

書誌種別

図書

著者名

足立 己幸／著

著者名ヨミ

アダチ ミユキ

出版者

大日本図書

出版年月

1998.4

ページ数・枚数

39p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-477-00899-6

分類記号

498.5

書名

世界の食生活と栄養 栄養の世界-探検図鑑 4

書名ヨミ

セカイ ノ ショクセイカツ ト エイヨウ エイヨウ ノ セカイ タンケン ズカン 4

著者紹介

1936年生まれ。東北大学農学部卒業。東京都衛生局技師等を経て、現在、女子栄養大学・大学院教授。保健学博士、管理栄養士。著書に「なぜひとりで食べるの」など。

件名1

食生活

件名2

栄養

叢書名

栄養の世界-探検図鑑