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内容紹介

微生物の世界から生活と産業、地球環境の今と未来を考え提案するビジュアルサイエンス絵本。第5巻では、乾燥や熱、自然の抗菌・殺菌物質を生かす保存の知恵と、オゾン発生器や脱酸素剤など現代の保存技術を描く。

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タイトルコード

1009710018612

書誌種別

図書

著者名

農林水産省農林水産技術会議事務局／監修

著者名ヨミ

ノウリン スイサンショウ ノウリン スイサン ギジュツ カイギ ジムキョク

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

1997.3

ページ数・枚数

31p

大きさ・形態

31cm

ISBN

4-540-96160-8

分類記号

465.08

書名

自然の中の人間シリーズ 微生物と人間編 5 微生物から食べものを守る

書名ヨミ

シゼン ノ ナカ ノ ニンゲン シリーズ ビセイブツ ト ニンゲンヘン ビセイブツ カラ タベモノ オ マモル

件名1

微生物