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内容紹介

フランスの隅々まで歩き回り、昔ながらの良質のチーズを輸入販売してきた著者がおいしいチーズをセレクト。チーズを通じて出会った人々や各地の風土、チーズを使った伝統料理についてもまとめる。

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タイトルコード

1009710005329

書誌種別

図書

著者名

本間 るみ子／著

著者名ヨミ

ホンマ ルミコ

出版者

同文書院

出版年月

1997.1

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8103-7363-0

分類記号

648.18

書名

チーズで巡るフランスの旅

書名ヨミ

チーズ デ メグル フランス ノ タビ

著者紹介

チーズ商社に勤務中、チーズの魅力にとりつかれ1986年チーズ専門店「フェルミエ」設立。フランス、イタリアからチーズを輸入し、販売。

件名1

チーズ

件名2

フランス-紀行・案内記