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内容紹介

毎日何気なく食べながらも、あまりよく知らないお米。コシヒカリはなぜ日本一美味しいと言われるのか。ササニシキやあきたこまちとの違いは? など美味しい米の話がつまった本。

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タイトルコード

1009710001886

書誌種別

図書

著者名

諸橋 準之助／編著

著者名ヨミ

モロハシ ジュンノスケ

出版者

新潟日報事業社出版部

出版年月

1996.12

ページ数・枚数

184p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-88862-632-4

分類記号

616.2

書名

新潟の米ものがたり

書名ヨミ

ニイガタ ノ コメモノガタリ

著者紹介

新潟県農業試験場勤務。稲作の試験研究にあたっている。

件名1

稲

件名2

新潟県-農業