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内容紹介

一流執筆陣・項目数約1700、あらゆる食に関する項目を、その起源から流行・普及まで、広く文化史的立場で豊富な引用文献を駆使して解説する、日本風俗史学界の画期的労作。

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タイトルコード

1009610092837

書誌種別

図書

著者名

日本風俗史学会／編

著者名ヨミ

ニホン フウゾクシ ガッカイ

出版者

雄山閣出版

出版年月

1996.11

ページ数・枚数

413p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-639-00907-0

分類記号

383.81

書名

図説江戸時代食生活事典

書名ヨミ

ズセツ エド ジダイ ショクセイカツ ジテン

件名1

食生活-歴史-辞典