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内容紹介

日本人の嗜好に合致したイカの生物学・漁場・資源開発・漁業技術・活魚輸送・加工・流通・消費動向など、そのすべてを解説。

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タイトルコード

1009610081403

書誌種別

図書

著者名

奈須 敬二／[ほか]共編

著者名ヨミ

ナス ケイジ

出版者

成山堂書店

出版年月

1996.9

ページ数・枚数

337p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-425-82262-5

分類記号

664.77

書名

イカ その生物から消費まで 2訂版

書名ヨミ

イカ ソノ セイブツ カラ ショウヒ マデ 2訂版

副書名

その生物から消費まで

副書名ヨミ

ソノ セイブツ カラ ショウヒ マデ

件名1

いか(烏賊)