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内容紹介

飲用水は湧・流水、井戸水、炊事用燃料は薪炭と火打ち石が使用された明治初年から現代まで、台所をフィールドに、人間の生活と経済・技術の発展を、自身の体験・聞き取り、文献を駆使して具体的に跡付ける書。

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タイトルコード

1009610079849

書誌種別

図書

著者名

古島 敏雄／著

著者名ヨミ

フルシマ トシオ

出版者

有斐閣

出版年月

1996.8

ページ数・枚数

290p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-641-07586-7

分類記号

383.88

書名

台所用具の近代史 生産から消費生活をみる 生活と技術の日本近代史

書名ヨミ

ダイドコロ ヨウグ ノ キンダイシ セイサン カラ ショウヒ セイカツ オ ミル セイカツ ト ギジュツ ノ ニホン キンダイシ

副書名

生産から消費生活をみる

副書名ヨミ

セイサン カラ ショウヒ セイカツ オ ミル

件名1

台所用品-歴史

叢書名

生活と技術の日本近代史