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内容紹介

江戸前は勿論、各地の独特の寿司ネタを紹介。そのネタになった魚や貝の自然界での貴重な写真を収録。日本初の寿司ネタ図鑑がおいしそうに仕上がりました。

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タイトルコード

1009610053607

書誌種別

図書

著者名

『サライ』編集部／編

著者名ヨミ

サライ ヘンシュウブ

出版者

小学館

出版年月

1996.5

ページ数・枚数

124p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-09-343063-2

分類記号

596.21

書名

寿司ネタ図鑑 Shotor library

書名ヨミ

スシ ネタ ズカン ショトル ライブラリー

件名1

すし

叢書名

Shotor library