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短編!ほんとうにあった感動物語 1 犬と人のふれあいの感動物語
- 著者名
- 学研 東京 2009.2 22cm 143p ¥￥１３００
- 出版者
- 分類:916
書誌詳細
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内容紹介
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食材の本来の姿や色を正確に把握できるようにすべてカラー写真で掲載。形態、種類、成分、調理、加工など様々な観点から学問的な特徴を総合的に解説。主として調理師養成教育のための教材を編集。
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タイトルコード
-
1009610032840
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書誌種別
-
図書
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著者名
-
全国調理師養成施設協会／編集
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著者名ヨミ
-
ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
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出版者
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全国調理師養成施設協会
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出版年月
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1996.4
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ページ数・枚数
-
438p
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大きさ・形態
-
27cm
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ISBN
-
4-924737-25-9
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分類記号
-
498.52
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書名
-
オールフォト食材図鑑
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書名ヨミ
-
オール フォト ショクザイ ズカン
-
-
-
件名1
-
食品-便覧
資料情報
1
- 所蔵館
- 東板橋
- 請求記号
- R596//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0710975802
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
2
- 所蔵館
- 西台
- 請求記号
- R596//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0910645160
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
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