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内容紹介

ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉、カルピス、ウイスキー、今や日本人の食生活に完全に根づいたこれらの国産食品を開発した5人の創業者の5つの食品開発物語。未踏の分野に挑戦し、どの様に事業化に成功したのか。

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タイトルコード

1009510076982

書誌種別

図書

著者名

島野 盛郎／著

著者名ヨミ

シマノ モリオ

出版者

ダイヤモンド社

出版年月

1995.10

ページ数・枚数

210p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-478-38022-8

分類記号

588.09

書名

食を創造した男たち 日本人の食生活を変えた五つの食品と五人の創業者

書名ヨミ

ショク オ ソウゾウ シタ オトコタチ ニホンジン ノ ショクセイカツ オ カエタ イツツ ノ ショクヒン ト ゴニン ノ ソウギョウシャ

副書名

日本人の食生活を変えた五つの食品と五人の創業者

副書名ヨミ

ニホンジン ノ ショクセイカツ オ カエタ イツツ ノ ショクヒン ト ゴニン ノ ソウギョウシャ

著者紹介

1932年生まれ。早稲田大学文学部卒業。ダイヤモンド社入社。現在、フリーライター、伝記研究家。著書に「躍進する私鉄」「ビールはどこが勝つか」など。

件名1

食品工業

件名2

製品計画