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内容紹介

和菓子は饅頭から始まった。その元祖といわれる志ほせ饅頭は、始祖林浄因が中国のマントウと日本の餡で作ったといわれる。虎屋饅頭、酒饅頭、薯蕷饅頭、かるかん饅頭、白玉饅頭…老舗49軒をガイド。

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タイトルコード

1009510032021

書誌種別

図書

著者名

『サライ』編集部／編

著者名ヨミ

サライ ヘンシュウブ

出版者

小学館

出版年月

1995.8

ページ数・枚数

121p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-09-343061-6

分類記号

588.36

書名

老舗饅頭 創業百年以上 Shotor library

書名ヨミ

シニセ マンジュウ ソウギョウ ヒャクネン イジョウ ショトル ライブラリー

副書名

創業百年以上

副書名ヨミ

ソウギョウ ヒャクネン イジョウ

件名1

和菓子

叢書名

Shotor library