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内容紹介

栄養士養成シリーズ中の公衆栄養学の巻。わが国の公衆栄養学の現在のテーマは成人病予防である。本書は序説・歴史、国民栄養の現状、食料の需要・供給の問題など、国家試験のガイドラインに従った8章立てで編成。

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タイトルコード

1009510013086

書誌種別

図書

著者名

糸川 嘉則／編著

著者名ヨミ

イトカワ ヨシノリ

出版者

光生館

出版年月

1995.3

ページ数・枚数

206p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-332-70096-1

分類記号

498.55

書名

公衆栄養学 栄養士養成シリーズ

書名ヨミ

コウシュウ エイヨウガク エイヨウシ ヨウセイ シリーズ

件名1

栄養

叢書名

栄養士養成シリーズ