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内容紹介

縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い。漁師のおかみさんがイラストを描いた水口流「頭のてっぺんからしっぽの先まで魚まるごと料理」も収録。

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タイトルコード

1009510005574

書誌種別

図書

著者名

水口 憲哉／著

著者名ヨミ

ミズグチ ケンヤ

出版者

七つ森書館

出版年月

1995.2

ページ数・枚数

227p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-8228-9516-5

分類記号

664.6

書名

魚をまるごと食べたい

書名ヨミ

ウオ オ マルゴト タベタイ

件名1

魚類

件名2

料理-魚